Reportage chez Mary Flor ...

Tout était fin prêt pour cette journée de Noël 2011.

La magie de Noël a opéré un 22 décembre, c’était un jeudi, il y avait quelque chose d’exceptionnel jusque dans le choix de la date.

Dès le hall d’accueil de la résidence, les stands très colorés ont permis aux résidants et à leur famille de compléter leurs achats de Noël. Mais attention, rien à voir avec un marché de Noël classique. Là, tous les objets exposés sont faits main, de très belle qualité et présentés par leurs créateurs. Des chapeaux, aux sacs à main en passant par les paniers garnis et autres friandises, tous ont apprécié les bijoux et parures très bien mis en valeur sur les comptoirs et les présentoirs.

Exceptionnel, c’est le mot qui convient à la mise en scène de la fête de Noël chez Mary Flor, car chacun le sait, et particulièrement avec le grand âge, les émotions affluent pour peu que le décor soit juste. Il invite la pensée à de multiples souvenirs en ouvrant de nouvelles sensations intimistes.

Après le plaisir des yeux, vient celui des papilles.

Le repas de Noël est attendu comme chaque année par près d’une centaine de convives.
La salle de restaurant « Le Flor » a été délicatement décorée. Le repas de Noël préparé par une équipe de professionnels sous la houlette d’un chef particulièrement impliqué et talentueux. C’est un festival de saveurs avec un accord « parfait » entre mets et vins.

Faites-vous une idée de cet accord sur 3 plats ou cliquez ici pour télécharger le menu :
- Spirale de saumon fumé au fromage frais et œufs de lumps, enrobée de son croustillant au citron, sur un Chutney au pamplemousse.
Le vin : Vins de pays d'Oc "Les Copains" Domaine le Petit Malo 2010
- Tournedos de canard façon Rossini et sa poêlée de girolles - Duo de mousselines truffe et vitelotte.
Le vin : Côte du Roussillon "Coume des Loups" Mas Mudigliza 2008
- Trilogie de desserts gourmands.
Le vin : Muscat de Rivesaltes 2011 "Muscat de Noël" Domaine Boudau Vin Doux Naturel

Du rare, tout en finesse et poésie. C’est aussi dans ces moments là qu’on apprécie la discrétion des attentions, la joie et la complicité du service en salle qui pour l’occasion n’a pas hésité à donner toute la chaleur et l’émotion attendue dans le geste pour en faire un réel moment d’exception.

Un Noël 2011 définitivement exceptionnel …

Voir l'album des photos de Noël ...

Les Désirs Nous affirmons que l’arrivée dans la résidence est, pour tous, sans distinction, l’occasion unique de construire un projet passionnant. Nous plaçons vos désirs au centre de notre réflexion qualité.

Les Plaisirs Chacun a le droit au plaisir, ce qui ne constitue pas une option. Nous assumons la quête de ce bien-être individuel. Nous l'évaluons quotidiennement pour continuer à progresser.

Surtout ne rien changer ... Nous ne changeons rien à la "vraie vie" et c'est ça qui change tout ! Nous avons pour ambition d'aider chacun à maintenir ses habitudes et à s’ouvrir vers l’extérieur comme jamais peut-être il n’aurait "seul" réussi à le faire. Cette ambition prend son sens dans la vision que nous avons du partage.

Quand mes enfants sont venus me souhaiter mes 89 ans, on était plus de 30 autour de la table, jamais je n'aurais imaginé pouvoir les recevoir tous ensemble. Le soir même ma fille et sa petite famille sont aussi restés dormir.
RAS : Chambres confortables, calme olympien et sourire à la clef !

En fait, mon chez moi, c'est 38 m2 pour ma chambre et 1000 m2 de réception !
Pas de quoi en faire un monde ... mais presque. En tout cas je n'ai jamais eu si grand !

“Nous offrons au quotidien ce que nous aimerions nous-même recevoir.” Martial Bouédec - PDG Groupe Mary-Flor

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